1 Şubat 2016 Pazartesi

POLONYA KEKİ

polonya keki nasıl yapılır
polonya keki tarifi



HAYIRLI GÜNLER.
ANTALYAM'DAN SEVGİLER

Evimde olmak çok güzel...
Ben telefondan tarif girmeye devam ediyorum, sizlere gelemiyorum burayı güncelkediğime şükrediyorum.

Bu gün lezzetli tarif Polonya kekiyle sizlerleyim.İlk bu tarifi sarı mutfak hande arkadaşımda gördüm. Tart gibi kurabiye gibi farklı tarif...

Denizlide kızımın arkadaşlarına yaptım. Değişik bir şeyler yapmalıyım diyenler buyurun polonya keki tarifine...

Geçen seneden beri bu tarifi ekleyemedim. İnstagramda sunum masasını koyunca tarif istenmişti çok şükür sözümü tuttum çok mutluyum. ....
İnstagram BİR KASE LEZZET TIKLAYIN

Çok güzel biz çok sevdik polonya kek harika♡♡♡



Bayanlar beyler
Pamuk eller mutfağa

POLONYA KEKİ MALZEMELERİ
4 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
yarım su bardağı şeker
yarım paket kabartma tozu
vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı nişasta
ikibuçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı vişne reçeli

POLONYA KEKİNİN YAPILIŞI
1) Yumurtalar beyazı ve sarısı ayrı kaplara kırılır ayrılır. Tereyağ sıvıyağ şekerin yarısı çırpılır içine yumurta un kabartma tozu vanilyanın yarısı konur yoğrulur.Hamur üç eşit parçaya ayrılır birine kakao karıştırılır bir sade bir kakaolu dolaba konur.

2) Diğer sade hamur açılır kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir hamur kalıba göre açılır konur üzerine reçel sürülür.

3) Reçelin üzerine kakaolu hamur rendelenir.

4) yumurta akı çırpılır içine kalan şeker ilave edilir beyaz oluncaya kadar çırpılır vanilya nişasta konur karıştırıp kakau hamurun üzerine yayılır.

5) üçüncü hamurda rendelenir 160 derecede pişirilir 40- 45 dakika yeterli oluyor sizde kendi fırınıza göre pişirin.

6) Pişip soğuyunca kelepçeden çıkarın servis edin pudra şekeri serpebilirsiniz.



AFİYET OLSUN

28 Ocak 2016 Perşembe

MAYASIZ BAHARATLI PİŞİ

mayasız pişi
Kabartma tozu ile pişi
Yoğurtlu pişi
Kolay pişi

İYİ ALŞAMLAR
Nasılsınız canlar.
Kış bu sene çetin geçiyor tatilde girince evlere kapandınız. Ayşe ablalarından güzel eğlence evlatlarınızla hamur terapisi yapın sizler için ekliyorum pratik pişiyi.

Mayasız kabartma tozu ile hemen olacak mmmm...

Çocuklarınızın seveceği ve onlarla yapabileceğiniz eğlenceli mayasız pişi hemen olan pratik lezzetli  tarifle sizlerleyim. Baharatlı hiç denedinizmi. İstanbula gidince evdeki pizza baharatlarını getirdim pişiye çok yakışıyor. Mutluluğunuz daim olsun huzurlu tatiller.

Bu gün kahvaltıya yaptım kızım ve arkadaşım zehra çok beğendi.Önceden ıfırınlarmı vardı çocukluğuma gittim ahhh dedim içimden....:)))

Rahmetli Anem yumurtalı ekmek pişi ve un helvası çok yapardı. ..

İnstagram BİR KASE LEZZET TIKLAYIN.
Bu gün kızarırken videosunu paylaştım çok beğenildi tarif istendi bu sefer bloğuma ekliyeyim öncelik sırası burda.yarında oraya eklerim hepiniz benim için önemlisiniz.

Ayrıca Yörsan güzel ürünlerini göndermiş burdan teşekkür etmek isterim..


MALZEMELERİ
1,5 su bar.yorsan yoğurt
4 su bar.un
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1çay kaş.karbonat
1 çay kaş.kabartma tozu
1 küçük paket pizza baharatı
1tatlı kaş.kekik
1çay kaş.nane

YAPILIŞI
1) Unu eleyelim ortasını açalım yumurta yoğurt yağ kabartma tozları koyalım yoğuralım baharatı koyalım hafif ele yapışan hamur olacak 5 dakika dinlensin.

2) Tezgaha un serpelim Merdane ile açalım bardakla keselim bol kızgın yağda kızartalım mmmm tezgahtaki hamuru toparlayıp tekrar acalım bitinceye kadar.



AFİYET OLSUN


18 Ocak 2016 Pazartesi

İKİ RENKLİ ÇİKOLATALI KUPLAR

 çikolatalı kuplar  
duple çikolatalı kaseler


İYİ GÜNLER DOSTLAR
NASILSINIZ????
Herkese sağlık huzur mutluluklar dilerim.
Desler devam iyiyim yoğunum hamdolsun.

İki renkli duple çikolatalı kuplar.
Tüm takipcilerime gelsin bu tarif sizleri seviyorum. ..
Sizlerle tarifleri paylaşmak benim mutluluğum....Sizlere bu tatlıyı en pratiğinden tarif edicem.


MALZEMELERİ
2 Litre süt
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı+1yemek kaşığı un
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket çikolata
Üzerine 2 paket krem şanti


YAPILIŞI
1) 2 litre süt  içine yarın su bar mısır nişastası ve 1su bar + 1 yemek k. un  ksrıştırın kaynasın içine

2) 2 su bar. şeker 2 yemek k. tereyağ
Karıştır 1 vanilya ekle ocaktan al

3) Bu harcı 15 tane kulba önce altına nar koyun yarıya kadar koy kalanı tekrar ocağa

4) İçine 1 paket bitter 1 paket sütlü çikolata koy 2 yemek k. kakao suda aç ekle karıştır 1 yemek k.tereyağ koy karıştır kupların üstüne dök soğusun.

5) Son olarak 2 paket krem şantiyi çırpıp duyulu poşete katıp süsleyin...

AFİYET OLSUN



12 Ocak 2016 Salı

KOL BÖREĞİ

Kol böreği tarifi
Kol böreği nasıl yapılır

HAYIRLI BEREKETLİ GÜZEL GÜNLER....
İNŞ.Tüm insanlara hayat güzel olur.
İstanbuldaki olaylar insanları bizleride üzdü....Rabbim fırsat vermesin.


Kol böreği...Tarifiyle sizlerleyim
Yeni hafta yeni güzellikler getirsin.
Öğretmenlik güzel gidiyor.
Antalya Asmek ev yemekleri dersinde bu güzel lezzeti öğrencilerimle yaptık harika oldu.

İnstagram Bir Kase Lezzette yapım videosunu detaylı koydum açılışından yapılışına kadar buyurun tıklayın

Bu tarifi bloğuma hep koymak istemişimdim harika bir lezzet...

Hamuru
8 su bar. un Söke ve tuz
4 yemek  kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bar su klasik Paşabahçe
Hamuru büyütmek için bol yağ sıvı yağ biz hazır olan zeytinyağı sürdük

İç malzemesi
2 kilo pırasa
3 bağ pazı
yağ
Tuz karabiber kimyon
Pul biber

YAPILIŞI
1) İç malzemesi için pırasayı doğrayıp yagda az kavuralim soğuyunca paziyıda doğrayıp ekleyelim  baharatlar koyalım.

2) Hamuru güzel yoğuralım  elimizin ayası ole özleştirelim 7 beze yapalim yarım saat dinlensin.

3) Bezenin birini açalim bol yağ ile yağlayalim elimizle asilarak açalım iç malzeme koyup rulo yapalım tepsiye göre keselim koyalım.

4) Diğer bezelere aynı işlemleri yapalim üzerine yoğurt sürelim beklemeden pişirelim..
Bu tarifden 2 tepsi çıkıyor afiyet olsun.

30 Aralık 2015 Çarşamba

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİLİ ÇITIR KADAYIF PASTASI

muhallebili tel kadayıf
Damla sakızlı muhallebili tel kadayıf

İYİ AKŞAMLAR Bİ TANELER
NASILSINIZ İYİSİNİZ.

Ben iyiyim çok şükür koşmaca bir seneyi daha bitiriyoruz. Rabbim herkeze sağlık sıhhat huzur sevgi saygı geçinceme güzelliği versin. Çünki insancıkların bazıları çok agrasif. Rabbim ruhu güzel kendi güzel insanlardan eylesin. Etrafımızı herşeyi ile mükemmel insanlarla doldursun o insamlsr bizi bizden daha çok düşünsün AMİN

Okulda derste Antalya Asmek aşçı çırağı kursiyerleri ile muhallabili tel kadayıfı tatlısı yaptık. Kızlar borcamı unutunca ortaya kat kat pasta görünümünde sütlü tatlılar çıktı harika oldu.

Hocam bunlar çok güzel oldu ne yapıyorsanız farklı yapıyosunuz diyorlar.

Rabbim utandırmasın insanlara her yönden yardım edenlerden eylesin. Güzel görüp güzel düşünenlerden olalım...

Hadi bayanlar baylar pamuk eller mutgağa
Sütlü tatlı sevemler buyurun...
Tel kadayıflı damla sakızlı lezzet bombası♡♡♡




MALZEMELERİ
Muhallebisi için

  • 11 Su bardağı süt 2 paket
  • 1 Su bardağı su
  • 2 su bar. un
  • Yarım su bar. nişasta
  • 150 Gr tereyağ
  • 1 Vanilya
  • 2 buçuk Su bardağı şeker
MALZEMELERİ
Üzerinin kadayıfı için
  • 600 Gr kadayıf
  • 200 gram  tereyağı
  • 5-6 Y. Kaşık şeker
  • 1 Su bardağı ceviz
  • 1 Tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 parça damla sakızı
YAPILIŞI
  1. Önce muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye yağı koyalım erisin biraz kokusu çıksın. İçine unu koyalım az kavrulsun kapatalım. Soğusun içine sütü azar koyup karıştıralım topakları açalım ve ocağa  koyalım.
  2. Nişastayı su ile açalım sütün içine koyalım. Karıştıralım ceylan gözü olunca damla sakızı koyup kapatalım. Mikserden geçirip bardaklara paylaştıralım.
  3. Kadayıfı buzlukta donsun çıkaralım ovcalayalım. Tavaya yağı koyalım erisin. Kadayıfları koyalım hafif pembeleşince içine şekeri ve cevizi koyalım, az daha kavrulsun kapatalım. İçine zerdeçalı cevizi koyalım karıştıralım ılIsın 2 tane büyük küçük kalıba streç koyup üzerine tel kadayıfı gezdirelim üstüne muhallebiyi onun üstüne kadayıfı  koyup dolapta biraz soğusun.
  4. Bir şey unuttuk sevgimizi de katalım ve kendimize maşallah diyelim.Ooooo muhteşem ters çevirelim küçük olanıda üstüne koyalım süsleyelim pasta tatlımız hazır ellerimize sağlık.
NOT : İsteyen bor cama koyabilir. Kadayıfı ikiye ayırır,   bor cama 1. sini yayar muhallebiyi üstüne koyar.2. kadayıfı'da yayar.



AFİYET OLSUN


25 Aralık 2015 Cuma

PRATİK PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

 tava böreği tarifi
pratik börek
3 peynirli tava böreği



İYİ AKŞAMLAR Bİ TANELER
Nasıl gidiyor hayat.
Her şey güzel olacak ben inanıyorum. Bu günlerde en çok yaptığım pratik börek su böreği lezzetinde.

Biz dersete  Atatürk Asmek aşçı çırağı dersinde ev yemekleri dersinde yaptık. Öğrencileriminde favorisi oldu...

Pratik börek peynirli patetesli prasalı ıspanaklı ne isterseniz yapabilirsiniz. buyurun birkaselezzet spesiyeli.

Su böreği lezzetinde tava  böreği tarifi 1 tava ölçüsü 8 dilim



MALZEMELERİ
3 Yufka

SOSU:
3 yemek k. dolu yoğurt
1 çy.br. süt
yarım çay.br. biraz fazla sıvıyağ
1 yumurta
İç harcı
Peynir lor kaşar
Maydanoz
Pişerker 2 yk.tereyağı

YAPILIŞI
1) Tavayı sıvıyağ ile yağlayın 1 yufkayı tavadan sarksın yanlardan koyun.

2) Sosu karıştırın  sos sürün 2.yufkayı 3çe bölün tavaya birini koyun sos sürün digerini koyun sos sürün iç malzeme koyun  3. yufkayıda aynı yapın iç malzeme koyun yanda sarkan tavaya ilk koyduğumuzu 3 seferde yanlardan kapatın.

3) Tavayı ocağa koyun ısınınca yandan tereyağının yarısını koyun sallayarak pişirin ters çevirip o tarafıda pişirin tereyağın kalanını koyun mis canlar sıcacık servis yapın..

AFİYET OLSUN


21 Aralık 2015 Pazartesi

MUZLU RULO PASTA

muzlu rulo pasta tarifi
Bir kase lezzet 4 yaşında
muzlu pasta



İYİ AKŞAMLAR CANLAR
Bu gün facebook bundan 4 sene önce ilk yayını hatırlattı o anda çok duygulandım ağladım bu benimkisi sevinç göz yaşı. Blog yazma heyecanım öğrenme telaşlarım iyi günlerim bunun yanında üzülünce dahi bunu size belli etmeden hep yazmam. Sizlere farkettirmeden dertleşmiş olmam neler neler. İYİKİ SİZLERLEYİM.

BLOĞUM BİR KASE LEZZET 4 Sene önce bu gün tarifleri eklemeye başladım ve aynı sevgiyle bu görevi 4 senedir yürütmem. Bu esnada aşçılık pastacılık ve liseyi bitirmem.
Senelerdir işletme isterken bu sene belgelerimin tamamlanması ile öğretmen olmam.

Oğlumun İstanbulda boğaziçi Üniversitesine gitmesi kızımın Denizlide Pamukkale Üniversiteyi kazanması doktor adayı olması her şeyi sizlerle paylaşmam hepsi var bu blogta. Daha benim yaşayıp yazamadıklarım.

 Bloglar alemi kocaman bir okyanus ve bu okyanusta ben bir damlanın zerresiyim.Siz değerli arkadaşlarım ve tüm takipcilerim sizler bu bir damlayı takip ederek yorumlarınızla onire ettiniz. ♥Bir kase lezzet♥ saygıyla, sevgiyle,istekle yoluna devam ediyorsa bu sizler sayesindedir. Hepinize teker teker sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum..

Bu güne özel olarak yakında yaş pasta koymadım muzlu rulo pasta ile taçlandırayım hemde yarın kandil olması sebebi ile dahada güzel olur.

Muzlu rulo pastayı az önce kestik misafirlerim hafif ve lezzetli oluşundan tarif istediler hemen yazmak istedim.




MALZEMELERİ
KEKİ İÇİN
2 yumurta büyük boy
1 türk kahve fincanı ılık su
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
2 türk kahve fincanı un
yarım paket k. tozu ve vanilya

Kreması:
100 gram tereyağı
2 dolu yemek k. un
2 su bar. süt
3 yemek k. şeker
Piştikten sonra 2 tane krem şanti

Arasına: 3 tane muz damla çikolata

üzerine sos:
2 dolu yemek k. toz çikolata sosu
1 küçük su bar.sütle pişir
Yarım paket çikolata ekle

YAPILIŞI
1) Keki için: yumurta şeker çırp diğer malzemeleri ekle fırın kağıdı serili orta boy tepsiye keki dökelim 170 derecede 15 dakikada pişti fırına göre ayarlayın. Ilıyınca kağıtla rulo yap.

2)  Kreması için tencereye tereyağı koyun kokusu çıkınca unu koyun az kavur kaynar sütü ekleyin şeker koyup karıştırın altını kapatın soğusun.

3) Krem şantiyi 1 çay b. az sütle çırpıp kremaya ekle.

4) Keki açalım kremayı sürelim çikolata serpelim muzu dizelim kağıt yardımı ile rulo yapalım kalan kremadan dışına sürelim çikolata sosu gezdirelim kremadan duyulu poşete koyalım üzerine sıkalım süsliyelim tamamdır elimize sağlık dolapta dinlensin....

AFİYET OLSUN