20 Mayıs 2015 Çarşamba

GALETA TARİFİ

Susamlı ruşeymli Galeta
ev yapım galeta


HAYIRLI GÜNLER
Nasılsınız güzellikler
Kaç gündür hastanede olunca mutfağı özlemişim...

Denizliye ben gidemeyince kızım geldi anneside neler yaptı neler. ..

Bir galeta yaptım mmmmm...

Muhteşem oldu bizdende tam geçer not aldı gelin ikram edeyim bu gün evde olunca,hazırmışım sanki her şey yapmak istiyorum. Şimdide çilek aldım ondan ne yapsam diye düşünüyorum...bu tarifi hemen deneyin biraz hamuru söz dinlemiyo o kadar...

 nezzetliyemekler tarifiyle ablacığım
Teşekkür ederim sultanım...


Bu ölçüden 1 tepsi çıktı

egemun bana unlardan oluşan hediye paketleri gönderdi. Hediye gelen paketlerden geleneksel buğday ununu denedim sonuç görüldüğü üzre nefis oldu..........



Hadi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa

MALZEMELERİ
1 paket instant maya
1 nescafe fincanı ılık su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
kibrit kutusu kadar tereyağı
ben biraz çoğalttım
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Ben 3 su bardağı

unun cinsine göre biraz az veya fazla olabilir.

Üzeri için:
1/2 çay bardağı  pekmez
1 çay bardağı su
çörekotu, susam, haşhaş tohumu.
Yada ruşeym serpin ...

YAPILIŞI
1)Karıştırma kabına unu alıp instans maya kullanacaksınız un ile karıştırıp diğer malzemeyi ilave edip hamuru yoğurun.  eğer benim gibi yaşmaya kullanacaksınız,  unu karıştırma kabına alıp,  ortasına malzemeleri koyup mayayı ılık suyla açın.

2) Daha sonra hamuru yoğurun. üzerine temiz bir bez örtüp 30-45 dakika mayalandirin. mayası gelen hamuru dikdörtgen açın, 1cm. kalınlığında şeritlere ayırın. bu şeritleri hafifçe yuvarlayıp tepsiye alın.

3) Üzerine pekmezli sudan sürüp susam haşhaş veya çörekotu serpip sıcak fırında pişirin 180 200 derecede...

AFİYET OLSUN

18 Mayıs 2015 Pazartesi

GARNİTÜRLÜ ENGINAR

zeytinyağlı garnütürlü enginar
enginar tarifi
garnitürlü enginar nasıl yapılır


Duvarda Çivili Kertenkele…

Japon mimarlarından biri evini baştan aşağı yeniliyordu.Tamirat esnasında söktüğü kapılardan birini duvarlara irtibatlı bölümünde , iç kısmında , iki tahta arasına sıkışıp kalmış bir kertenkele buldu .Biraz daha dikkatli bakınca kertenkelenin canlı olduğunu fark etti.

Onu oradan kurtarmaya çalışırken bu kez kertenkelenin bir ayağından duvara çivilenmiş olduğunu gördü.

‘’On yıl önce yapılan eve kapısı takılırken dışardan takılan bir çivi, o an kapı ile duvar arasında bulunan kertenkelenin ayağına isabet etmiş olmalı’’diye düşündü Japon mimar

Peki nasıl olmuştu da bu kertenkele , bir santim boyu ile kıpırdayamadığı bu karanlık duvar boşluğunda canlı kalmayı başarmıştı?

Mimar tamirat işlerini bir kenara bırakarak kertenkeleyi izlemeye başladı bu kertenkelenin sadece hava ile beslenmediğine göre, bunca yıl yaşamını nasıl sürdürebildiğini merak ediyordu.
Bir süre sonra duvar boşluğunda bir hareket oldu.

Japon mimar, nereden çıktığını fark edemediği başka bir kertenkelenin geldiğini gördü .Gelen kertenkele , yerinden kıpırdayamayacak halde olana ağzında yemek taşıyordu.

Bu kertenkele diğerinin belki annesiydi, belki eşi ,belki de arkadaşı…

Kim bilir?
Ama bilinen bir şey var ki aralarındaki güçlü sevgi , birinin bıkıp usanmadan diğerini hayatta tutabilmek için ona yiyecek taşımasına neden olmuştur.
18 MAYIS 2015 PAZARTESİ
 BİR KASE LEZZET
...............................................................

Hayırlı günler....
Biraz aradan sonra sizlerle buluşma zamanı...

Ne zamandır yoğunluktan kıssa paylaşamamıştım bi arkadaşım göndermiş çok sevdim sizlerle paylaşmak istedim...

Enginarın mevsimi geldi cumartesi.pazarından aldım nefis zeytinyağlı enginar yaptım hadi tarif edeyim mmmm.

Hadi buyurun pamuk eller mitfağa
 yumuşacık enginar pişirmeye



MALZEMELERİ
6 tane enginar
1 soğan
1 havuç
1 limon
1 kase bezelye
1 tatlı k. un
3 su bardağı su
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz

YAPILIŞI
1) Tencereye unu yağı koyalım az kavrulsun suyu ekleyelim enginarları koyalım seker tuz limon ilave edelim pişsin.

2) Tavaya az yağ koyalım soğanı ince doğrayalım koyalım havucu küp doğrayalım bezelyeyle beraber onlarıda koyalım az su ekleyip pişirelim.

3) pişen havuç bezelyeyi enginarların üstüne koyalım limon sıkalım az daha pişsin birazda zeytinyağı gezdirelim kapatalım. Soğusun servis yapalım dereotuyla süsleyelim...
NOT: İsteyen patates koyabilir...
Konserve bezelyeyle yapabilir...

AFİYET OLSUN


10 Mayıs 2015 Pazar

KREP TARİFİ

krep nasıl yapılır


HAYIRLI GÜNLER CANLAR
NASILSINIZ?????

Lezzetliniz iyi hamdolsun....
Bi ses vereyim dedim. Umreden geldikten sonra benim koşturmam devam ediyor. Hastanedeyiz Annem Aksekiden geldi oturuvermiş kalçası kırılmış netice itibariyle amaliyat oldu hastanedeyiz.

Rabbim tüm hastalara şifa versin...
Kızım hastanedeyim aradı kahvaltıya ne yapayım anne dedi bende krep yap annem dedim tarif varmı dedi yok annem takipcanlar ve senin için hemen yazayım dedim daha önce instagrama foto koymuştum hemen yazayım...

Kahvaltıya güzel lezzetler yapıyorum bizim evde pankek krep mantarlı omlet mantar sote   patates kızartması gözleme favorimiz.İnstagramda resmini paylaşmıştım instagram bir kase lezzet tıktık:)))  Bir kase lezzet facebook günlük güncelliyorum bir kase lezzeti takibe devamfacebook.com BirKaseLezzet tıktık:))) nefis oldu krep buloğada eklemeliyim dedim. Krep çok sevilen lezzet hala denemedi iseniz yapmalısınız. İlk zamanlar düzgün olmuyo diye üzülmeyin yaptıkça pratikleşeceksiniz. 


Buyurun canlar
Baylar bayanlar pamuk eller mutfağa
Krep tarifi tarif edelim


MALZEMELERİ
2 su bardağı süt
Birbuçuk su bardağı  un 
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı silme karbonat veya kabartma tozu evinizde ne varsa
2 yumurta


YAPILIŞI
1) Yumurta  çırpılır, süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenir pürüzsüz çırpılır


Not:Kreple pankekin kıvamı krep akıcı  kıvamıda olmalı pankek ise krepten katı kekten cıvık olmalı.

Bir Kase Lezzet pankek tarifi için tıklayınız...

2) Tavayı ısıtın ve kepçe yardımı ile tavaya krep harcı dökelim yukarıdan dökün 15 kadar sayın ve çevirin o tarafınıda pişirin.

Püf noktası: Tavayı hiçbir şeyle yağlamayın ocağınız çok harlı değil orta ısıda olacak ocağın altını çok açarsanız pankekiniz pürüzlü olur. Ama ben yapamadım diyenler hafif yaglayabilir yaptıkça alışırsınız...

Püf noktası: Tavaya kepçeyle hamurdan döktünüz kabarcık olana dek bekleyin ve çevirin.

Not: Pankek ve krep seramik tavada pürüzsüz oluyor . Ama mutfakta çareler bitmez teflon tavada yada krep tavasında yapabilirsiniz ben krep tavasında yaptım.

3) Ve geri kalan hamurlarıda aynı şekilde yapın. İlk defa yapanlar korkmayın yapın. Tüm püfleri ile yazdım KOLAY YAPIN DİYE  tamam canlar.

AFİYET OLSUN....

1 Mayıs 2015 Cuma

LİMONLU ÇITIR HAŞHAŞLI KEK★HAŞHAŞLI KEK

Haşhaşlı pratik kek



HAYIRLI CUMALAR
NASILSINIZ???
Halimi soran canlara teşekkür ederim...

Biraz ara verdim umreye gittim geldim post yenilemeyince yayınladığım en son posta not düştüm.

Rabbim bu cuma günü hürmetine herkese nasip etsin bizlerede tekrar tekrar kabul olan hac umre nasip etsin Amin....

Kabul olan dualara bizim dualarımızı ekleyversin.

Hayat kaldığı yerden devam ediyor...


Akşam çayın yanına bahçemdenki limonlardan nefis lezzetli aroması bool limonlu kek  yaptım. İçine haşhaş koydum biraz ıslakımsı yumuşak dokulu nefis oldu:)))

Hadi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa
Tarif zamanı limonlu haşhaşlı kek.



MALZEMELERİ
4 yumurta
birbuçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
 2 yemek kaşığı dolu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım limon suyu
yarım limon kabuğu rendeleyelim
1 küçük portakal suyu
 yarım portakal kabuğu rendeleyelim
1 çay bardağı haşhaş ve mor haşhaş
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 kabartma tozu

YAPILIŞI
1) Yumurta şeker köpürene dek çırpalım sıvı malzemeleri ekleyelim kuru malzemeleri eleyip ekleyelim karıştıralım.

2) Limon rendesini haşhaşı hindistan cevizini ekleyelim karıştıralım kalıbımızı yağlayalım un serpelim karışımı dökelim 170 derece fırında pişirelim...

3) Pişmişmi diye kürdan testi yapalım piştiyse fırından çıkaralım soğusun ters çevirelim tamamdır mmmmmm.



AFİYET OLSUN

12 Nisan 2015 Pazar

ANTALYA BUTİK PASTA KURABİYE EV YEMEKLERİ☆RAFFEALLOLU PASTA☆VİŞNELİ KÜLAHLI PASTA☆SAPLE BİSKÜVİLİ PASTA ☆ GÜLLÜ BAHAR PASTASI☆DANKEK PASTA☆ÇİKOLATALI CHEESECAKE ☆ÇİKOLATALI TART☆KİTKAT PASTA☆ÇİKOLATA SOSLU PASTA☆KRAMELLİ PASTA☆VİŞNELİ ÇİKOLATALI PASTA☆BİSCOLATALI BİTTER ÇİKOLATALI PASTA☆

Bir kase lezzet siparişler


HAYIRLI GÜNLER
LEZZETLİNİZDEN SEVGİLER

Not: Yeni post giremedim umreye gidiyorum hakkımı helal edin:)))

Antalya soğuk olsada sizin sıcaklığınız içimi ısıtıyor.Yoğunluğumdan sizlere gelemesemde hep gönlümdesiniz.Güzel yorumlarınız beni mutlu ediyor teşekkür ederim iyiki varsınız.

Bu hafta çok yoğun geçti bol bol pasta yaptım bu gün sizleri pasta şenliği yapmak istiyorum gözlerimiz şenlensin...

Diğer sipariş paylaşımlarıma bakmadan geçmeyin:))) Bir Kase Lezzet siparişleri için tıklayın :))))

Yakın zamanda siparişleri paylaşmadım MAŞALLAH HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZELLER:))))

İlk defa okuyanlara  mutfak ve pastacılığın okulunu okurken okulumdan rica ettim beni pasta ve yemek işletmelerine staja gönderin dedim. Sağolsun Müdürlerim gönderdiler netice itibariyle faprikasyon olduğunu gördüm.

Ben elimden geldiği kadar sosundan kremasına pandispanyasını kendim yapıyorum doğala en yakın, Ürünler üreterek sizlere hizmet etmek lezzet sunmak için burdayım...

Sipariş veren herkese teşekkür ederim bu pastalarla bi tık daha kendimi yenilemeye çalıştım...

Bol kazançlı günler
sağlık sıhhat afiyetle:)))

Sipariş için
Telefon: 0533 273 78 50
ANTALYA


1)Raffaeollolu fildişi çikolatalı pasta üstteki ilk paylaşım....


2) Üçlü sipariş☆ Vişneli dondurmalı pasta☆İki katlı özel kremalı saple bisküvili çikolatalı pasta ☆Kremadan güllü bahar pastası


3) Çikolatalı cheesecake enfes oldu yiyenlere afiyet olsun....


4) Çikolatalı tart bu lezzeti ev halkı bayıldı sizin için paylaşıyorum yiyenlerde çok beğenmiş...

5) Kitkat bonibonlu pastadan torku bonibonlu pastaya terfi etti :)))


6) Özel kaymak kremalı krokonlu çikolatalı çikolata soslu nefis lezzet...



7) Kramelli krokonlu pasta



8) Vişneli çikolatalı pasta



9) Biscolatalı çilekli bitter çikolatalı pasta...



10) Dankek pasta özel çilek sosuyla yaz pastası....

Bir kase lezzettten mutluluklar..
Sizlerde misafirlerinizi ağırlarken bir kase lezzetin mutfağında yapılan lezzetleri tercih edin ......

HERKESE TEŞEKKÜR EDİYORUM
Sipariş telefon: 0533 273 78 50
ANTALYA




5 Nisan 2015 Pazar

PİŞİ TARİFİ

pişi hamuru nasıl yapılır
mayalı sade pişi


HAYIRLI AKŞAMLAR.
Nasılsınız???

Ben bu hafta çok hasta oldum şimdi daha iyiyim dikkat edin kendinize tamam....

Ne zamandır pişi tarifi isteniyor bu gün
Mayalı pişi tarifi sizlerle:)))) Olsada yesek denilcek kadar özlenen lezzet.....

★Evim evim güzel evim...
Eşimin toplantısı sebebiyle hafta sonu Belekte oteldeydik dün bu gün arkadaşlarla hoş sohbetlerle güzel geçti... Her ne kadar orada çeşit çesit  yesekte mideler açıktın sinyalleri veriyor eve geldik biraz sonra  eşime pişi yapayım mı dedim akşam yemek yemeyelim tamam olur dedi yanına zeytin peynir bal reçel çay pişi mis....

Sizler için ölçtüm normalde göz kararı yaparım...

Pişi hamuru yapmak hem kolay hem zor. Kabarması çok önemli, kolay bir şekilde tarif edeyim. Sizlerde yapın puf puf köy usulü pişiler mmmm.

Annelerimiz, Babannelerimiz,
Annannelerimiz odun ateşinde ne güzel pişiler yapardı.Önceden çocukluğumda fırınmı vardı ya yumurtalı ekmek yapılırdı ya pişi hey gidi seneler hey....

Hadi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa
bir kase lezzet tarifleri
Bu ölçüden 9 tane çıkıyor

MALZEMELERİ
3 su bardağı un
Yarım su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ılık su ayrıca yarım su bardağından az daha su
Yarım instant maya
1tatlı k. tuz
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI
1) Su hariç malzemeleri bir kaba koyalım karıştıralım ortasını az açalım suyu yavaş dökelim yoğuralım kapağını kapatım ılık ortamda yarım saat mayalamsın. Ortam sıcaklığı önemli..
NOT: Antalya soğuktu bu gün 45 dakikade mayalandı

2) Mayalanan hamurdan elimizi yağlayıp 9 meze yapalım 1 tanesini alalım tepsiyi yağlayalım açalım ortaya parmakla basalım kızgın yağda kızartalım havlu pecete serili tabağa koyalım diğerlerinide aynı işlem yapalım tamamdır...
AFİYET OLSUN


31 Mart 2015 Salı

DANKEK PASTA

 dankek pasta tarifi
çilekli çikolatalı dankek pasta


HAYIRLI GÜNLER
★Bir kase lezzet mutfağından sevgiler.
Antalyaya geldim çok hasta oldum. Gece acile gittik sizlere bi halhatır sorayım tarif yazıp dinlenmeye devam.Hava değişikliği beni çarptı.Rabbim şifa versin inş.

Sizlerde sayfama hoş geldiniz sefalar getirdiniz, güzel beğenilerinize teşekkür ederim...

Geçen haftalarda bir kase lezzette pasta şenliği olmuştu bol pastalı bir hafta yaşadım. O pastalarıda paylaşırım ins. Sipariş pastamlarım nefis oldular, işte dankekli pastada ondan birisi...

BOL ÇİLEKLİ ÜLKER DANKEK SEVGİ PASTASI♡♡♡

Hadi bayanlar baylar Dankek pastasının tarifine geçelim

MALZEMELERİ
Ülker dankek kakaolu rulo pasta
1 lt süt
1 nescafe fincanı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kaşık nişasta
3 yemek kaşığı un
1su bardağı su
1 paket krem şanti
★Ayrıca★Üzerine
Çilek sosu
200 gram çilek
1 t.k. nişasta
1 çay bardağı şeker
limon

Dankek pasta yapılışı
★HAZIRLANIŞI
1) Unu nişastayı suyla açalım sütümüzü tencere alıp  irmiği de koyalim pişirmeye başlıyoruz. Pişirdiğimiz muhallebiye şekerini ekliyoruz karıştıralim kıvamına bakalim süt ihtiyaci varsa ilave edelim  vanilyasını  ekleyelim  iyice karıştıyoruz.

2) Bir paket krem şantiyi sütle çırpalım birazını üzerini süslemek için ayıralım ve  kremamiza karıştıralım

3) Ülker dankek rulo pastamızı dilimleyelim kalıbımızın yanlarına altına sıralayalım kremamızı yayalım dolaba koyalım...

4) 200 gram çilek robottan geçirelim 1kasık nisastayı suyla açalım 1 cay bardağı şeker koyalim pişirelim limon damlatalım ılıyınca kelepçeli kalıptaki pastamıza dökelim soğuyunca çileklerle kremayla istediğimiz gibi süsleyelim:)))

AFİYET OLSUN